Ternera
Entrecotte
Crusto
Cap de mort
Tapa Plana
Estofado
Cunill
Redondo pierna
o Pepito
Redondo
espalda
Picada
Pesset
Espalda
Jarrete
Churrasco
pecho y costilla
Solonillo
o filete
Filete
de Pobre
Culata
de la Pierna
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Papada
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